昔、給食で大人気だったメニュー。
子供の頃は、どうやって作るんだろう、家では作れないのかな、
と思ったこともあるほど。
それが大人になると、昔の記憶を頼りに・・・できるものですね。
正確には、大豆は揚げてあったような。
何度か作った時は多めの油で炒め揚げしてたけれど
久しぶりに作った今回はもっとヘルシーに。炒めました。
じっくり炒めてから甘辛く味付けして仕上げに青海苔をたっぷりと加えます。
つまみ出すと箸が止まらなくなるからちょっとキケンです！
週末に、お酒とともに。
奥に見えるのは、（鶏ハムで余る）鶏皮のさっぱり煮、ふきのおかか煮。
鶏皮は最近ハマっている食べ方、ふきは大好き、季節ですね〜。
これを作ってみたくて乾燥小豆を初めて買いました。
あな吉さんの小豆のパテ。
小豆を煮るのも炊飯器でできるというのにも興味津々で挑戦！
炊飯器を開けて一粒ぱくり・・・。
見事にちゃ〜んと炊けていました！
その小豆を使って作る今回のパテ。
材料も作り方もシンプル。
あっという間にできちゃいました。
クラッカーにのせて食べると途中、お肉のような味がするからフシギ！
で、最後は豆の味とわかります。
お豆だからパクパク食べてもカロリーが気にならないのがうれしいし、
こういうヘルシーな味大好き！
これを餃子の皮なんかで包んで揚げるといいそうなので
次回はそれも作ってみようと思ってます。
お豆大好きなkuriにはと〜ってもうれしいレシピでした。
あな吉さんの小豆のパテ。
小豆を煮るのも炊飯器でできるというのにも興味津々で挑戦！
炊飯器を開けて一粒ぱくり・・・。
見事にちゃ〜んと炊けていました！
その小豆を使って作る今回のパテ。
材料も作り方もシンプル。
あっという間にできちゃいました。
クラッカーにのせて食べると途中、お肉のような味がするからフシギ！
で、最後は豆の味とわかります。
お豆だからパクパク食べてもカロリーが気にならないのがうれしいし、
こういうヘルシーな味大好き！
これを餃子の皮なんかで包んで揚げるといいそうなので
次回はそれも作ってみようと思ってます。
お豆大好きなkuriにはと〜ってもうれしいレシピでした。
栗原はるみさんのレシピです。
ピクルスと玉ねぎのみじん切り・コンソメ・ソース・サラダ油・塩・胡椒
に漬け込みます。
作った当日から食べられるみたいだけれど、やっぱりマリネ。
翌日からがおいしいです！
kuri旦那の朝ごはんをたまごメニューにする時などに
kuriはこれを食べたりしてます。
４〜５日は持つみたいだし
残ったら小分けにして冷凍できるので便利！
ピクルスのみじん切りの瓶詰めがちょうどあったから気軽に作っていたけれど
これでおしまい。
この為に、ピクルスまた買おうかな。
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ひき肉と玉ねぎを炒めたところへおからを加え、
牛乳を切らしていたからお水とスキムミルクをいれて
塩・胡椒で味付け。
あとはチーズをのせてオーブンへ。
オーブンといっても、オーブントースターで焼いたので
チーズがいいカンジに溶けずに焦げ目がしっかりついちゃいましたっ。
それでも一応こんな感じに溶ろけてくれてました！
ちなみに、おからのポソポソ感は全くありません。
これにパン粉をつけて揚げたらおからとわからず
じゃがいものコロッケとだまされるかも。
今度試してみようかな。
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鶏肉のから揚げではなく、高野豆腐のから揚げです☆
高野豆腐を水で戻したら、しっかりしぼってちぎり、
鶏肉のから揚げと全く同じ下味にくぐらせ
またしぼり、片栗粉をつけて油であげました。
kuriは揚げた高野豆腐、好きで煮物に入れたりもします。
コクが出ておいしいです☆
みぞれ和えもおいしいですよ♪
話はから揚げに戻って・・・。
kuri旦那に鶏肉かと思った？？
と聞いたら、高野豆腐とバレバレでした。。。
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