久しぶりに作りました、カルボナーラ。
今年最後の手作りランチでした☆
昨日と今日は大掃除。
明日からkuri旦那の実家へ帰省するので、
今年最後の更新です。
今年１年を振り返ると、頭に浮かぶのはやっぱり『出産』。
お正月はつわり真っ只中。
そして真夏に出産。
あっという間にもう年末。
つわりや胎動、双子と間違われるほど大きなお腹（kuriがおチビなので。。。）。
そのお腹のせいで眠れない夜。
そのシワザはぜ〜んぶチビkuriだったんだね！
なんかフシギだな〜。
つらいこともあったけど、この貴重な体験は
今となっては忘れられない大切な思い出。
来年も育児にお料理。。。楽しめる１年になるといいな☆
最後に。
こんなkuriのブログに遊びに来てくださった皆さま、
本当にありがとうございました☆
温かいコメント、嬉しかったです♪
来年もよろしくお願いします( ´▽`)人(´▽` )
ではでは、よいお年を。。。
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クリスマスも終わって、今年もあと少し。。。
あまり実感がわかないなぁ。
これは２２日、冬至のメニューです。
冬至のかぼちゃ料理、今年はパスタにしました☆
パスタといえば・・・
おとといマカロニを茹でていた時、タイマーをかけず時計で時間を計っていたんだけど、
その間にチビkuriがぐずり始め、相手をしていたら、
すっかり忘れて見事に茹ですぎちゃいました(つД`)ノ
ざるにあけたらマカロニ、さけるチーズみたいに裂けちゃいました。。。
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あまり実感がわかないなぁ。
これは２２日、冬至のメニューです。
冬至のかぼちゃ料理、今年はパスタにしました☆
パスタといえば・・・
おとといマカロニを茹でていた時、タイマーをかけず時計で時間を計っていたんだけど、
その間にチビkuriがぐずり始め、相手をしていたら、
すっかり忘れて見事に茹ですぎちゃいました(つД`)ノ
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２３日の土曜日は実家でクリスマスパーティでした☆
おみやげに前日の夜、ハマってしまったパンを焼きました。
シナモンロール。
・・・とピザパンを焼こうかと思ったけれど、
溶けるチーズがちょっとしかなくて、マヨネーズで。
１人分ずつラッピング。
本当はリボンをつけたかった。。。
チビkuriにクリスマスプレゼントをもらっちゃいました☆
車やベビーカーにつけるおもちゃを３つも！
どれもかわいいいっ♪
さっそくチビkuriに見せたら手を出して遊び始め、
特に布で出来たふわふわの絵本がお気に入りのようでお話してました！
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おみやげに前日の夜、ハマってしまったパンを焼きました。
シナモンロール。
・・・とピザパンを焼こうかと思ったけれど、
溶けるチーズがちょっとしかなくて、マヨネーズで。
１人分ずつラッピング。
本当はリボンをつけたかった。。。
チビkuriにクリスマスプレゼントをもらっちゃいました☆
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鶏肉に下味をつけてソテーし、
そこへはちみつと粒マスタード、お水を加えて、お肉に絡めながら煮詰め、
仕上げにバターを少し加えて出来上がり♪
付け合せはポテトとしめじのガーリックソテーです。
このソース、豚肉でもおいしいかも。
ソースの味見をした時点で、白ワインが飲みたくなりましたっ！
そして、ご飯とお味噌汁のつもりだったけれど、
パンとスープに変更！！
写真だとソースが少なく見えるけど、けっこうあって
パンをこのソースにつけて、おいしく頂きました☆
今度は白ワイン用意しなくっちゃっ！！
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パウンドケーキ、久しぶりに焼きました☆
kuri旦那のいる休日にお菓子を作ろうと決めていて、
(チビkuriにソワソワしなくていいからね。）
いろいろ迷った結果、コレになりました！
日曜日の午前中に焼いて、３時のおやつにkuri旦那と食べました。
１切れ出したら、
『足りない』
といって自分でカットして食べてましたっ。
翌日の１人おやつは
隣でチビkuriにじーっと見つめられながら・・・。
やっぱり焼いたその日より、置いた方が味がなじんでおいしかった☆
パウンドケーキのレシピはkuri母のレシピノートから拝借したレシピ。
本当はクルミとアーモンドのレシピだったけど、アーモンドなんてないからバナナで。
パウンドケーキって、アレンジいろいろできていいですね♪
アーモンドも香ばしくておいしそうだから、作ってみたいな☆
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ハマってしまいました！！
気になっていたこのパン、先週試しにと思って作ってみたら・・・
おいしい〜っ！！
しかも、本当にフワフワ☆
こんなにカンタンでおいしいパンができちゃうなんて、
かなり気に入っちゃいました♪
カンタン。
とはいっても、すぐにお昼寝から起きちゃうチビkuriをスリングに入れて
必死でごまかしながら。。。
（今もスリングで寝かしつけ、お布団に寝かしたいとこだけど、
すぐ起きちゃうから、スリングしたまま・・・。
チビkuriはkuriのひざの上でスヤスヤです。）
そんな思いをしながらも、
いろんなアレンジがしてみたくなって、２日連続で作っちゃいました！
２回目には２種類作って、これはその時のハムandオニオンマヨ。
ちなみにもう１つはシナモンロールでした。
レシピではおかずパンは４個分だけど、けっこうボリュームあるし
kuriは小さめに焼いてます。
kuriは成形パン、高校生の頃作ったのが最後。
こういうおかずパンは初めてかも。。。
いつかはまた挑戦したいと思っていたけれど、
しばらくコレでいろいろ作るつもり☆
週末にお呼ばれしている実家でのクリスマスパーティ。
おみやげに何を作ろうか考えていたけど、
迷わずコレに決定です！！
どんなアレンジにしようかな♪
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鶏肉のから揚げではなく、高野豆腐のから揚げです☆
高野豆腐を水で戻したら、しっかりしぼってちぎり、
鶏肉のから揚げと全く同じ下味にくぐらせ
またしぼり、片栗粉をつけて油であげました。
kuriは揚げた高野豆腐、好きで煮物に入れたりもします。
コクが出ておいしいです☆
みぞれ和えもおいしいですよ♪
話はから揚げに戻って・・・。
kuri旦那に鶏肉かと思った？？
と聞いたら、高野豆腐とバレバレでした。。。
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このグラタンはねぎの青い部分もしっかり使うところが素晴らしい☆
ねぎ以外にしいたけが入っています。
本当はもっとおいしく出来上がるハズだったんだけどな。。。
オーブントースターで焼くんだけれど、
うちのトースターはなんだか火力？が強すぎて、
すぐ表面だけが焦げちゃう。
わかっていたけれど、やっぱり今回もそう。
だから、仕上げにかけたパン粉だけいいカンジに焼けて、
中はまだまだ。。。
具は炒めてあるから火は通っているけど、
もっとソースがグツグツして、チーズもトロ〜ン。
なハズだったのにぃ！
悔しい！！
本当はもっとおいしいんだよ！
と、kuri旦那に言ってはいないけど、
また作っておいしいと思わせるぞっ！！
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いつもの食パン、今回は黒ごまを混ぜてみました。
さつまいもジャムをたっぷりつけて食べたけど、
何もつけなくてもごまの風味がしっかり効いていておいしかったです。
バターをつけてももちろんおいしい☆
ごまのパン、おいしいとは思っていたけど、想像以上においしくて
すぐまたリピートしちゃいそう！
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昨日、チビkuriは４ヶ月目を迎えました☆
その記念に毎月会っているお友達の家に遊びに行ってきました。
おみやげに焼いたのはまたまたヘルシーケーキ。
前回おみやげに作ったかぼちゃのヘルシーケーキをすごく気に入ってくれたので、
今回はバナナで。
この前の実家へのお土産と全く同じですが。。。
産まれた時からチビkuriの方が大きくて、
相変わらずのリード。
ソファーにチビkuriとお友達のＲちゃんを座らせて撮った写真を見ると、
同じ位置にいるはずなのに、
チビkuriが手前に座っているかのように大きいのですが。。。
先週デパートの授乳室で保健師さんに、何ヶ月か聞かれて答えたら
『ぽっちゃりしてるね。』
と気を使ったお言葉頂いちゃったしね。
まぁ、大きいだけじゃなく、それなりに何か新しい仕草や行動を始めるのも
チビkuriの方が早いけど。
今度会うときはもう年が明けているのかぁ。
あっという間なんだろうね。
お互いどんな成長ぶりをお披露目できるかな☆
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紅茶スコーン、紅茶のプチプチ感が香ばしいです。
今度は何のスコーン作ろうかな☆
考えるだけでワクワク♪
ずっと、おからのスコーンも気になってるんだけど・・・。
あと、kuriは薄力粉１００％のスコーンだけど、
強力粉を使ったスコーン、
どんな違いがあるのかも気になる。。。
う〜ん。
いろいろ作ってみたくて困る〜っヽ(;´Д`)ノ
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里芋、いつものように煮ようかと思ったけど
たまには煮る以外の食べ方をしてみたくなり、思いついたのがサラダ。
ドレッシングではなく、ごまみそダレをかけて。。。
あまじょっぱいごまみそダレと塩茹でした里芋、
思ったとおり合いました♪
kuri母が作ってくれる里芋の煮物なんかには、
カブみたいにちょこっと茎がついていたりして、それがおいしく、
お得な気分☆
里芋の茎を干して乾燥させたもの（いもがらっていうらしい。）を一緒に煮ることもあり、
それもスキ。
この前実家からもらってきた里芋も、しっかり茎付きのものも
もらってきました！
もちろんそれは煮物用にとってあり、今回使ったのは茎ナシの里芋です☆
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お豆腐を使ったケーキ、今回はバナナバージョン☆
チビkuriのお食い初めのお祝いの時にお土産用に焼いたものです。
熟れたバナナを使ったから砂糖の量を少なめに調節しました。
モチモチ感がやみつきになってます！
今度は何で作ろうかな☆
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ねぎをいっぱいもらうと食べたくなるメニュー。
寒いこの季節にぴったり♪
ねぎの白い部分をマーガリンでこんがりと焦げ目がつくまで焼き、
スープ、ベーコンとローリエを加えてじっくり煮込みます。
仕上げに塩・コショウで味を整えてできあがり♪
とろとろねぎ、おいしいです☆
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このケーキは混ぜるだけのカンタンケーキ☆
バターではなく、サラダ油を使っています。
kuriの実家では、毎年りんごをたくさん頂くと、必ず作るケーキ。
実家を離れても、やっぱり作っちゃいます。
焼いた当日は、表面がサクサクしていてそれがまたおいしい♪
このケーキを焼いた日（先週の金曜日かな）
チビkuriが寝ている間に作り始めたんだけど、すぐに起きちゃいました。
チビkuriはお昼寝はほとんど寝起きが悪いけど、
お気に入りのジムを置いておくと、
起きてすぐジムで遊んでくれるから
寝かしつけてその場を離れる時はジムを置いておきます。
でも、この時それをしなかったせいで、
エンエン (；´Д`)ノ
慌ててジムを置いてももう手遅れ。。。
すぐにギャンギャン大泣きになっちゃったけど、
手を離したくなくて、ケーキ作り強行っ！
でもさすがに抱かなくちゃかわいそうか。。。
と思い始めたら・・・
パタンとん泣き止んだのです！
そんなこと初めてだからビックリ！！
コレはいくら泣いても体力のムダか (*´Д｀)=зハァ-
とでも思ったのかな。。。
なんてねヽ(´∀｀；)
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塩・コショウしたさばをにんにくのスライスと一緒に
オリーブオイルに漬け込み、冷蔵庫で３０分ほど寝かせて
グリルでこんがり焼きました。
仕上げにオリーブオイルと粗引きコショウを・・・。
付け合せには、マッシュ ド パンプキンを添えました。
基本的ににんにく料理がスキなので、おいしく頂きました☆
今日から１２月。
とうとう来ちゃったか。
１２月、好きだけど早すぎて
もうちょっと待ってて
ってカンジ。。。
チビkuriの成長もあっという間だけど、
今年もあと１ヶ月だなんてね。
やり残しのないよう過ごさなくっちゃ！
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infomation
(★ﾟΘﾟ)ﾉ♪*。☆ チビkuri育児、『ゆったり。』な気持ちを忘れないように。。。 ♪*。★
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