栗原はるみさんのレシピです。
ピクルスと玉ねぎのみじん切り・コンソメ・ソース・サラダ油・塩・胡椒
に漬け込みます。
作った当日から食べられるみたいだけれど、やっぱりマリネ。
翌日からがおいしいです！
kuri旦那の朝ごはんをたまごメニューにする時などに
kuriはこれを食べたりしてます。
４〜５日は持つみたいだし
残ったら小分けにして冷凍できるので便利！
ピクルスのみじん切りの瓶詰めがちょうどあったから気軽に作っていたけれど
これでおしまい。
この為に、ピクルスまた買おうかな。
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休日の朝、いつも通りに早く起きちゃったので、
簡単なパンを焼きました。
ベーキングパウダーを使ったざっくりなパン。
甘めな生地です。
コレを見たkuri旦那にスコーン？と聞かれました。
言われてみれば確かに、ざっくり感、スコーンといえばスコーンかも。
でも、パンのつもりで焼いたのでパンです！！
コーンとソーセージ。
どちらかというと、この甘めな生地にはソーセージが合っていました。
チビkuriにも焼いたけれど、ざっくりなこのパン、
それはもうポロポロ・・・いやボロボロと大変な騒ぎでしたっ！
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簡単なパンを焼きました。
ベーキングパウダーを使ったざっくりなパン。
甘めな生地です。
コレを見たkuri旦那にスコーン？と聞かれました。
言われてみれば確かに、ざっくり感、スコーンといえばスコーンかも。
でも、パンのつもりで焼いたのでパンです！！
コーンとソーセージ。
どちらかというと、この甘めな生地にはソーセージが合っていました。
チビkuriにも焼いたけれど、ざっくりなこのパン、
それはもうポロポロ・・・いやボロボロと大変な騒ぎでしたっ！
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だいぶ前・・・まだチビkuriがお腹にいる頃
懸賞にハマっている時期がありまして・・・
その時に当選したバター３種類セット。
それがなぜか届いたのはkuriの大好きなイクラ！！
しかも、５００グラムも！！！
kuriが応募したのはバターだったのに
手違いでいくらが届いたのです！！
ありがた〜いミスッ！
イクラはパック２個入りで、１個はすぐ食べたけど
もう１つが賞味期限はまだ先（冷凍のイクラなので）だから・・・
と冷凍庫でそのまま景色状態になってたのですが
やっと手をつけました！
コレはパスタ屋さんにあったメニューを再現したもの。
でも、本当はシソではなくて茹でた三つ葉とトッピングにきざみ海苔だったかな。
このパスタのポイントはバターとレモン。
これがイクラとあっていておいしくてよくオーダーしてました。
あの味にちょっとは近づけていたかなぁ。
３日ほどイクラ三昧で、いくらご飯、鮭イクラの親子丼、イクラのカナッペ・・・
堪能しました☆
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その時に当選したバター３種類セット。
それがなぜか届いたのはkuriの大好きなイクラ！！
しかも、５００グラムも！！！
kuriが応募したのはバターだったのに
手違いでいくらが届いたのです！！
ありがた〜いミスッ！
イクラはパック２個入りで、１個はすぐ食べたけど
もう１つが賞味期限はまだ先（冷凍のイクラなので）だから・・・
と冷凍庫でそのまま景色状態になってたのですが
やっと手をつけました！
コレはパスタ屋さんにあったメニューを再現したもの。
でも、本当はシソではなくて茹でた三つ葉とトッピングにきざみ海苔だったかな。
このパスタのポイントはバターとレモン。
これがイクラとあっていておいしくてよくオーダーしてました。
あの味にちょっとは近づけていたかなぁ。
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金曜日、ベーグル作りに初挑戦しました！
ベーグルは大好きだけれど、挑戦するのはまだ先かな・・・
なんて思っていたのですが、ヤミーさんの発酵なしのベーグルレシピを見かけて
カンタンにできるなら・・・と初挑戦！
（レシピを控えてかなり経過していますがっ。）
でも、コネ時間を長めにしたり、
茹でる時にお湯にはちみつを加えたり、
トースターではなくオーブンで焼いたり・・・
と、ちょこっとアレンジ。
やっぱりkuriのことです、いきなりキレイにはできませんでしたが
自分で焼いたベーグル・・・かわいい☆
皆さんが作るツヤツヤぴかぴかベーグルとはもちろん比べ物にならないけれど、
自己満足！！
だって、自分で焼いた記念すべきベーグルですからっ！
肝心の、発酵なしのこのベーグルのお味は・・・
ちゃんとベーグルでした！
もっちりなベーグル、kuriの好きなカンジです！
また作ろう！
で、作業に慣れたり、余裕ができてきたら違うレシピでも作ってみたいな。
このデビュー作、クリームチーズとkuri母作のスグリのジャムで頂きました。
kuri母からジャムをもらったのはだいぶ前だけれど
ベーグル作りをしよう！
と密かに思った時、デビュー作はコレで食べたい！
と思ってジャムをとって置きました。
長いこと待ち望んでいただけあって、おいしかった〜！
大満足な週末の朝でした☆
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ベーグルは大好きだけれど、挑戦するのはまだ先かな・・・
なんて思っていたのですが、ヤミーさんの発酵なしのベーグルレシピを見かけて
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（レシピを控えてかなり経過していますがっ。）
でも、コネ時間を長めにしたり、
茹でる時にお湯にはちみつを加えたり、
トースターではなくオーブンで焼いたり・・・
と、ちょこっとアレンジ。
やっぱりkuriのことです、いきなりキレイにはできませんでしたが
自分で焼いたベーグル・・・かわいい☆
皆さんが作るツヤツヤぴかぴかベーグルとはもちろん比べ物にならないけれど、
自己満足！！
だって、自分で焼いた記念すべきベーグルですからっ！
肝心の、発酵なしのこのベーグルのお味は・・・
ちゃんとベーグルでした！
もっちりなベーグル、kuriの好きなカンジです！
また作ろう！
で、作業に慣れたり、余裕ができてきたら違うレシピでも作ってみたいな。
このデビュー作、クリームチーズとkuri母作のスグリのジャムで頂きました。
kuri母からジャムをもらったのはだいぶ前だけれど
ベーグル作りをしよう！
と密かに思った時、デビュー作はコレで食べたい！
と思ってジャムをとって置きました。
長いこと待ち望んでいただけあって、おいしかった〜！
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今年は実家のバジルが残念なことに不作。
毎年いっぱい採れてジェノバソースもいっぱい楽しめていたのに。
そこで、相変わらず採れまくるシソを使ってみたいと思っていたら・・・
丁度見つけたYOMEさんレシピ。
ソースに味噌を使っているんです。
それはそれは気になって早速作ってみました！
風味とコクはジェノバソースのようにはいかないけれど
でも、味噌でこの味はすごい！
さすがだな〜。
YOMEさんレシピ、デビュー作はコレでした☆
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毎年いっぱい採れてジェノバソースもいっぱい楽しめていたのに。
そこで、相変わらず採れまくるシソを使ってみたいと思っていたら・・・
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ソースに味噌を使っているんです。
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風味とコクはジェノバソースのようにはいかないけれど
でも、味噌でこの味はすごい！
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ゴーヤのサラダ。
シンプルに食べたかったので、味付けは塩・胡椒のみ。
苦味が気になる人はこういうのは苦手かな。
kuri旦那にこういうのどうかなと思って聞いたら
全然大丈夫みたいなのでよかった！
このサラダ、レモンをかけたらもっとさっぱりでおいしいかな？
と盛り付けている時に思って、
食べている時にはすっかり忘れてましたっ！
やっぱ気になる。。。
近々試さなくては！！
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絶対おいしいハズ！な組み合わせのオレンジとクルミ。
何度もオレンジパンは焼いているけれど、クルミも一緒に焼いたのは何故か初めて。
もちろん、おいしかったです☆
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生クリームの期限の都合で作ったキャラメルクリーム。
それを使ってプリンを作りました☆
プリンの甘さを控えすぎたかな〜と心配しながら冷やし固めたけれど、大丈夫でした。
キャラメルクリームも予定よりしっかり焦がしたのが結果的によかったかな？
苦さと甘さ加減、これもよかったです！
kuriは満足な出来上がりだったのに
kuri旦那に何のプリンかわかってもらえずがっかり。
見た目ピーナッツかと思ったらしく、それはいいけど
食べても何かわかってもらえないって・・・。
プリンもキャラメルスイーツも好きなkuri旦那。
これは喜ぶだろう！
と得意気に出したのにっ！
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それを使ってプリンを作りました☆
プリンの甘さを控えすぎたかな〜と心配しながら冷やし固めたけれど、大丈夫でした。
キャラメルクリームも予定よりしっかり焦がしたのが結果的によかったかな？
苦さと甘さ加減、これもよかったです！
kuriは満足な出来上がりだったのに
kuri旦那に何のプリンかわかってもらえずがっかり。
見た目ピーナッツかと思ったらしく、それはいいけど
食べても何かわかってもらえないって・・・。
プリンもキャラメルスイーツも好きなkuri旦那。
これは喜ぶだろう！
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夕顔。
ヘタの部分が固くて固くて、てこずりながら切りました！
とりあえず、定番メニューのあんかけに。
挽き肉がなかったから、豚肉を細かくして作りました。
彩り彩り♪
と、しそをトッピングしていざ食べてみたら・・・
ん？
また一口。
んん？
これ、合わない！！
この夕顔のあんかけにはしそはジャマモノでしたっ。
なんでもしそが合うワケではないんですね〜。
今回よーくわかりました。
二度とのせませんよ〜！
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ヘタの部分が固くて固くて、てこずりながら切りました！
とりあえず、定番メニューのあんかけに。
挽き肉がなかったから、豚肉を細かくして作りました。
彩り彩り♪
と、しそをトッピングしていざ食べてみたら・・・
ん？
また一口。
んん？
これ、合わない！！
この夕顔のあんかけにはしそはジャマモノでしたっ。
なんでもしそが合うワケではないんですね〜。
今回よーくわかりました。
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週末ランチ。
シンプルに、にんにくベースのシーフードパスタ。
最後にチーズと胡椒、しそを。
味がちょっと薄かった。。。
味見したつもりだったのにな。
まぁ濃いよりはいっか！と開き直り？で食べました！
でも、せっかくのシーフードパスタだったのに（滅多に作らないから！）残念だったな〜。
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卵白解禁になったら作ろうと思っていたこのパン。
でもスーパーのプリンコーナーで何気なく成分表示を見てたら
卵白を使用していないプリン発見！！
そのプリンを使って早速焼いてみました。
ちなみに、水分ゼロ。プリンのみで。
やさしい甘さでおいしかった〜！
プリン大スキkuri旦那ももちろんおいしく食べていました。
カスタードクリームでパンを焼いたらこうなるのかなぁ。
と、ちょっと気になってます。
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卵白を使用していないプリン発見！！
そのプリンを使って早速焼いてみました。
ちなみに、水分ゼロ。プリンのみで。
やさしい甘さでおいしかった〜！
プリン大スキkuri旦那ももちろんおいしく食べていました。
カスタードクリームでパンを焼いたらこうなるのかなぁ。
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infomation
(★ﾟΘﾟ)ﾉ♪*。☆ チビkuri育児、『ゆったり。』な気持ちを忘れないように。。。 ♪*。★
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