実家へ遊びに行ったときのパンランチ。
前に焼いたテーブルパンで。
実家のオーブンでパンが焼きたかったんだよね〜。
kuri家のちっちゃなオーブンと違ってやっぱ大きいオーブンはいいな。
と、つくづく実感。
手前にあるのはパンにあわせてkuri母が作ったスープ。
かなり胡椒が効いているのにもかかわらず
チビkuriはおいしそうに食べてましたっ。
また実家のオーブンで違うパンも焼きたいな☆
とたくらんでます！
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全然甘くないのでにんじんブレッド。
粉３００グラムに対し、お砂糖２０グラムです。
お砂糖の量をもっともっと増やしたらにんじんケーキ。
中には胡桃が入ってます。
実はこのレシピ元、kuri母ノートにはレーズンも書いてあったんだけれど
線を引いて消してありました。
レーズン消えてるよ。
とkuri母に言ったら
kuriがキライだったからでしょ！
と言われちゃいましたっ。
それで消えてたのね。。。
にんじんでしっとりで、シナモン風味で。
素朴な味って言うか、体にやさしい感じ。
好きです☆
kuri旦那はどうかな？
と思ったら大丈夫のようでした。
が！言われちゃいました。
これ、レーズンとか入ったらもっとおいしいかもね！
やっぱり？
でも、kuriが作る限り、レーズンは入りませーん！！
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このクッキー、おいもぎっしりな味で、お気に入りになっちゃいました！
甘さはホント控えめで、まさにスイートポテト。
kuriはお菓子を作る時、レシピより甘さを控えめで作ることが多いんだけれど
今回のレシピは元々控えめなレシピだったので、レシピ通り作りました。
生地が柔らかくて扱いが大変で
最後には３つほど型抜きせず、かなり厚ーく焼いてみました。
これまたおいしい！
中がしっとりで、スコーンぽい感じ。
これはさつまいもでスコーンを作らなければっ！
おいしいんだろうなぁ☆と今からワクワクしてます！
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ココアの分量をココア食パンと同じ配分で作ったココアベーグル。
カリカリにトーストして、はちみつバターをつけて食べるのがおいしかった！
でも、成形がプレーンの時より難しかったような。。。
なかなか上達しないのが悲しい。
それでもめげずに、次回はどんなベーグルにしようか考えてます！
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ある休日のランチ。
サイドメニューを作るのが面倒だったので
パスタにボリュームを出そうと（kuri旦那対策！）かぼちゃいっぱい使いました。
生クリームで仕上げてあるから更にボリューム出てくれたみたい！
kuriがお腹いっぱいになって残したころころのかぼちゃは
チビkuriが食べてくれました！
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週末に焼いたパン。
バター風味のパンです。
バターロールを作る自身も余裕もないのでまん丸パン。
フワフワで朝から幸せ〜！
kuri旦那から早速リクエストいただいちゃいました。
クリームパン。
でもこのリクエスト、実は２回目。
前に、パン作りしたいな〜なんて話した時、
クリームパンがいいと、早々にリクエストされました。
本人はそのことを果たして覚えているのかはわかりませんが・・・
きっと覚えてないですねっ！
だから次回のパンはクリームパンかな。
でも、果たして成功するのか心配。。。
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最近、パン系のことばかり。
また焼いたものがいくつかあるけれど、たまにはお料理写真でも。。。
カブのシンプルサラダ。
カブはスライス、葉っぱも細かく切って塩もみ。
カリカリベーコンにレモン汁、塩と粗挽き胡椒とシンプルなドレッシングをかけて・・・。
このドレッシング、コクのあるベーコンとレモンの酸味・・・
気に入っちゃいました！
シンプルな味も他のサラダにも活躍しそうです！
サンドイッチなんかにも合いそうな味だなぁ。
パスタにも使えるかも・・・。
と、いろんなことが頭を駆け巡ってます！
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また焼いたものがいくつかあるけれど、たまにはお料理写真でも。。。
カブのシンプルサラダ。
カブはスライス、葉っぱも細かく切って塩もみ。
カリカリベーコンにレモン汁、塩と粗挽き胡椒とシンプルなドレッシングをかけて・・・。
このドレッシング、コクのあるベーコンとレモンの酸味・・・
気に入っちゃいました！
シンプルな味も他のサラダにも活躍しそうです！
サンドイッチなんかにも合いそうな味だなぁ。
パスタにも使えるかも・・・。
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くるみパン焼きました。
こうしてちゃんとのパン生地での成形パンを焼くのは１０年以上ぶり。
結婚してホームベーカリーを買ってもらい
それからはせっせとひたすらお任せで食パンづくり。
もしくは時間のかからないＢＰを使ったパンとか。
やっと最近ベーグル作りをはじめ、
それならパンもできるんじゃない？と思い始めていて
それを行動に移しました！
何にしようか考えた結果はくるみパン。
実家へも持って行きたかったのでみんなが食べられるものに。
途中、チビkuriのお昼寝を妨げてしまい
申し訳ないと思いながらも
時間との戦い、パン作りを優先しちゃいました。
ごめんねチビkuri。
ちょっと水分が多かったみたいで、うまく切れずにブサイクなかたち。。。
でも焼きたてパンを味わえる喜び・・・。
ブサイクなことも忘れます！
でもでも、できたてをほおばった時、ちょっと塩気が強い気がしました。
こんなもの？
いや、自分の納得できるレシピを見つけ出さなくては！
お昼寝も起こされて、せっかくのパンも食べられないチビkuri、
食べられるようになるまでに、腕を磨くから許してね。
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結婚してホームベーカリーを買ってもらい
それからはせっせとひたすらお任せで食パンづくり。
もしくは時間のかからないＢＰを使ったパンとか。
やっと最近ベーグル作りをはじめ、
それならパンもできるんじゃない？と思い始めていて
それを行動に移しました！
何にしようか考えた結果はくるみパン。
実家へも持って行きたかったのでみんなが食べられるものに。
途中、チビkuriのお昼寝を妨げてしまい
申し訳ないと思いながらも
時間との戦い、パン作りを優先しちゃいました。
ごめんねチビkuri。
ちょっと水分が多かったみたいで、うまく切れずにブサイクなかたち。。。
でも焼きたてパンを味わえる喜び・・・。
ブサイクなことも忘れます！
でもでも、できたてをほおばった時、ちょっと塩気が強い気がしました。
こんなもの？
いや、自分の納得できるレシピを見つけ出さなくては！
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粉２５０グラム中、５０グラムを全粒粉にしてつくったベーグル。
どのくらいの割合がいいのかよくわからなかったので、
少なめにしてみました。
全粒粉、もっと増やしてみてもいいのかなぁ。
でも味はおいしかった！
やっぱりこういう味ってすきだな。
それから、いつも４個作っていたのを５個で。
発酵中、テーブルのギリギリのところでしてたら
ちょっと目を放した隙にチビkuriがベーグルに手を突っ込んでました。。。
テーブルにものがいっぱいで奥に寄せられなくて
いたずらしないでね。
と思っていたんだけれど・・・
無理な話でした、やっぱり。
成長と共に、テーブルに忍び寄る手の範囲も広がり
もう大変ですっ！
でも、気付いたのが早かったから
出来上がりは無事だった他のベーグルとそんなに変わりなく
焼きあがりました。ほっ。
今までよりは見た目おいしそうになってきたかな。
それとも、今回プレーンじゃなく全粒粉入りだから？
いつもチビkuriに気を配りながらの作業、
今度はkuri旦那のいるとき、ゆったり気分でベーグル作りしたいな。
でも、突然作りたくなるんだよね〜。
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週末は実家で姪っ子の誕生日会でした。
先週おばあちゃんが危篤になり、お見舞いへ行き
２日後日後亡くなっちゃって。。。
お通夜にお葬式であわただしかったな。
どうなるかわからなかったから、誕生日会も延期の予定だったけれど
予定通りこの週末、お祝いすることが出来ました。
プレゼントと赤ワイン、それからピザを作って行きました。
ピザは意外にも好評！
そんなに喜んでもらえるのなら、また作っちゃうよ〜！
そのピザは写真ないけれど・・・
予約してあったバースデイケーキもキャンセルしちゃったから
違うお店で当日購入したというケーキ。
チビkuriは隣でヨーグルト食べてました。
まだわからないからいいけれど、わかるようになる前に
アレルギー治るといいね。
昨日もkuri姉と３人で公園へ行った後、ランチを買いにパン屋さんへ。
どれもこれもおいしそうでkuri姉とウキウキパン選び。
帰宅しておにぎりをほおばるチビkuri、
途中、疲れてなのか眠くなっちゃったのか
ご機嫌斜めで急に泣き出したとき
チビkuriにはkuri達のパンを一口も上げられないのが心苦しくもどかしかった。。。
なんてこと言いつつも２人ともお腹いっぱい！
しっかり完食してましたっ！
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先週おばあちゃんが危篤になり、お見舞いへ行き
２日後日後亡くなっちゃって。。。
お通夜にお葬式であわただしかったな。
どうなるかわからなかったから、誕生日会も延期の予定だったけれど
予定通りこの週末、お祝いすることが出来ました。
プレゼントと赤ワイン、それからピザを作って行きました。
ピザは意外にも好評！
そんなに喜んでもらえるのなら、また作っちゃうよ〜！
そのピザは写真ないけれど・・・
予約してあったバースデイケーキもキャンセルしちゃったから
違うお店で当日購入したというケーキ。
チビkuriは隣でヨーグルト食べてました。
まだわからないからいいけれど、わかるようになる前に
アレルギー治るといいね。
昨日もkuri姉と３人で公園へ行った後、ランチを買いにパン屋さんへ。
どれもこれもおいしそうでkuri姉とウキウキパン選び。
帰宅しておにぎりをほおばるチビkuri、
途中、疲れてなのか眠くなっちゃったのか
ご機嫌斜めで急に泣き出したとき
チビkuriにはkuri達のパンを一口も上げられないのが心苦しくもどかしかった。。。
なんてこと言いつつも２人ともお腹いっぱい！
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先週末、Ｓｔｒａｗ Ｗｅｄｄｉｇ（木綿婚式）、２年目の結婚記念のお祝いをしました☆
kuri旦那に何食べたい？って聞いたらお肉！
と（案の定！）即答だったので
赤ワインでカンパイしたかったし、
赤ワインの合うメニューに。
豚肉の赤ワイン煮
ホタテとスモークサーモンのサラダ
カブのマスタードマリネ
カマンベールチーズ
マヨカレーペンネ
お食事マフィン
チョコレートもワインに合うからと用意しておいたけれど
この日は先日誕生日だったということで
モンブランをおやつに食べたからやめておきましたっ。
（卵白解禁で久々のケーキ、スポンジのおいしさに感動っ！）
もちろん、チョコを用意してあるなんてkuri旦那には内緒！
言ったら絶対食べたいって言って、
つられてkuriも手が出ちゃいそうですからっ！
おまけ。
チビkuriのご飯。
これ以上に食べてましたけどっ。
あ、マカロニサラダにかかっているのは黒胡椒じゃないですよ！
黒ゴマですっ。
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kuri旦那に何食べたい？って聞いたらお肉！
と（案の定！）即答だったので
赤ワインでカンパイしたかったし、
赤ワインの合うメニューに。
豚肉の赤ワイン煮
ホタテとスモークサーモンのサラダ
カブのマスタードマリネ
カマンベールチーズ
マヨカレーペンネ
お食事マフィン
チョコレートもワインに合うからと用意しておいたけれど
この日は先日誕生日だったということで
モンブランをおやつに食べたからやめておきましたっ。
（卵白解禁で久々のケーキ、スポンジのおいしさに感動っ！）
もちろん、チョコを用意してあるなんてkuri旦那には内緒！
言ったら絶対食べたいって言って、
つられてkuriも手が出ちゃいそうですからっ！
おまけ。
チビkuriのご飯。
これ以上に食べてましたけどっ。
あ、マカロニサラダにかかっているのは黒胡椒じゃないですよ！
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