小さなオーブンでパンを焼くのには型に入れて焼けばいい！と気付いてから
もっと楽しくなったパン作り☆
そして、菓子パンとかのパン生地には卵を入れないと・・・
とばかり思っていたのですが、卵を使わないレシピを調べたら結構あってびっくり！！
チビkuriも一緒に食べられるんじゃないっ！
ストックしてあった粒あんを思い出しあんぱんに挑戦！
あんが足りなそうだったので、胡桃を刻んであんに混ぜました。
トッピングの胡麻には卵使えないからと、
そのままのせてみたら案の定、ぽろぽろ落ちまくりっ。
食べた日は部屋のあちこちから黒胡麻がっ(笑）。
これも何かで代用できるのかなぁ。
今回２５０グラムの粉でのパン生地だったけれど、
この型でこうしてなにかを包み込む場合は２００グラムでよさそう。
型に生地を入れる段階から、きつくってパンがひしめき合ってましたから！
こんなカンジにっ。
みんなきつそうっ！
それでもなんとかふわふわなパンが焼けてよかった！
卵なしでも十分おいしいパンが焼けるんですね。
これまでの勝手な思い込みで焼けないとばかり思っていた時間がもったいなく感じます。。。
チビkuriは初めふつうのパンだと思って食べていたのだけれど
食べていくうちに何か出てきてフシギそうに、じー！
そしてまたひと口食べてはじーっと眺めて・・・の繰り返し。
そういえば、今まで食べてきたものに
こういう中に何かかいっているというものはなかったもんね！
今度は中から何が出てくるかな？
もっと楽しくなったパン作り☆
そして、菓子パンとかのパン生地には卵を入れないと・・・
とばかり思っていたのですが、卵を使わないレシピを調べたら結構あってびっくり！！
チビkuriも一緒に食べられるんじゃないっ！
ストックしてあった粒あんを思い出しあんぱんに挑戦！
あんが足りなそうだったので、胡桃を刻んであんに混ぜました。
トッピングの胡麻には卵使えないからと、
そのままのせてみたら案の定、ぽろぽろ落ちまくりっ。
食べた日は部屋のあちこちから黒胡麻がっ(笑）。
これも何かで代用できるのかなぁ。
今回２５０グラムの粉でのパン生地だったけれど、
この型でこうしてなにかを包み込む場合は２００グラムでよさそう。
型に生地を入れる段階から、きつくってパンがひしめき合ってましたから！
こんなカンジにっ。
みんなきつそうっ！
それでもなんとかふわふわなパンが焼けてよかった！
卵なしでも十分おいしいパンが焼けるんですね。
これまでの勝手な思い込みで焼けないとばかり思っていた時間がもったいなく感じます。。。
チビkuriは初めふつうのパンだと思って食べていたのだけれど
食べていくうちに何か出てきてフシギそうに、じー！
そしてまたひと口食べてはじーっと眺めて・・・の繰り返し。
そういえば、今まで食べてきたものに
こういう中に何かかいっているというものはなかったもんね！
今度は中から何が出てくるかな？
チビkuriのおやつにおから１００％で作るクッキーのレシピを見つけたので
作ってみたら喜んで食べてくれたのですが、お砂糖減らしたのに甘かったし
カリカリだけれど、ずっと食べてると喉が詰まるカンジ！
大人はいいけれど、チビkuriはダイエットしてるわけでもないし！
ただ、お通じがよくなったし、しっかり噛むから食べ応えあるようで
おかわりせがまなくなったうれしい効果！
（おやつを食べ終わったお皿を持っておかわりをせがんで来ていたのでっ！）
それで、おからと小麦粉、お砂糖少なめ、お塩少々で作ってみたら
やさしい甘さのおからクッキーが完成！
黒胡麻入りとプレーンの２種類。
思わずkuriもつまんじゃってます！
やっぱり胡麻入りおいしいな。
お砂糖の変わりにジャムを入れたりいろいろアレンジができそう。
バナナ入りが気になってるので、それも試してみよう！
作ってみたら喜んで食べてくれたのですが、お砂糖減らしたのに甘かったし
カリカリだけれど、ずっと食べてると喉が詰まるカンジ！
大人はいいけれど、チビkuriはダイエットしてるわけでもないし！
ただ、お通じがよくなったし、しっかり噛むから食べ応えあるようで
おかわりせがまなくなったうれしい効果！
（おやつを食べ終わったお皿を持っておかわりをせがんで来ていたのでっ！）
それで、おからと小麦粉、お砂糖少なめ、お塩少々で作ってみたら
やさしい甘さのおからクッキーが完成！
黒胡麻入りとプレーンの２種類。
思わずkuriもつまんじゃってます！
やっぱり胡麻入りおいしいな。
お砂糖の変わりにジャムを入れたりいろいろアレンジができそう。
バナナ入りが気になってるので、それも試してみよう！
久しぶりのベーグルです。
これ、プレーンじゃないんです、
お砂糖の変わりに黒糖を加えた黒糖ベーグルです。
が・・・、言わないとわからないこの色。。。
いつもの砂糖の分量より多めに黒糖を加えてみたけれど、まだ少なかったみたい。
もっと色も味も、黒糖！っていうベーグルを焼きたかったなぁ。
またチャレンジします。。。
突然焼きたくなって焼いたので、
時間に追われながらのベーグル作りになってしまい
今度は計画的に焼きたいと思いましたっ。
そして進歩のないベーグル作り、
でこぼこな表面、ぴかぴかには程遠い・・・。
こんな中途半端な黒糖ベーグルだったけれど、
チビkuriが喜んで食べてくれる姿がうれしくって！
もっともっと焼きたくなりました☆
これ、プレーンじゃないんです、
お砂糖の変わりに黒糖を加えた黒糖ベーグルです。
が・・・、言わないとわからないこの色。。。
いつもの砂糖の分量より多めに黒糖を加えてみたけれど、まだ少なかったみたい。
もっと色も味も、黒糖！っていうベーグルを焼きたかったなぁ。
またチャレンジします。。。
突然焼きたくなって焼いたので、
時間に追われながらのベーグル作りになってしまい
今度は計画的に焼きたいと思いましたっ。
そして進歩のないベーグル作り、
でこぼこな表面、ぴかぴかには程遠い・・・。
こんな中途半端な黒糖ベーグルだったけれど、
チビkuriが喜んで食べてくれる姿がうれしくって！
もっともっと焼きたくなりました☆
kuriの実家でも次第に好評になってきたおからプリッツ。
初めて作った時は子供にはあまりうけていなかったけれど、（チビkuriは何でも食べますっ）
前におやつに作った時、甥っ子がスイミングへ出掛ける前に
残しておいて！とお願いしてました！
地味だけれど、次第にはまってしまう味。
そして先々週、急に思い立って冷凍保存しておいたおからで作りました。
今回はブラックペッパーを入れて。
チビkuriはkuriが日頃あまり加減しないから
平気でスパイシーなこのプリッツもかりかり・・・。
夏にはビールのお供に活躍しそうな味。
またおからプリッツ作る時は（すぐだと思うけど。。。）
ブラックペッパー入りで決まりかな。
カレー味とかも気になってます。
最近はカロリーを気にしてもっとヘルシーに
尚且つおいしくできないか研究中！
（マヨネーズをかなり使うので・・・。）
またまたおからブームに火がついてますっ。
初めて作った時は子供にはあまりうけていなかったけれど、（チビkuriは何でも食べますっ）
前におやつに作った時、甥っ子がスイミングへ出掛ける前に
残しておいて！とお願いしてました！
地味だけれど、次第にはまってしまう味。
そして先々週、急に思い立って冷凍保存しておいたおからで作りました。
今回はブラックペッパーを入れて。
チビkuriはkuriが日頃あまり加減しないから
平気でスパイシーなこのプリッツもかりかり・・・。
夏にはビールのお供に活躍しそうな味。
またおからプリッツ作る時は（すぐだと思うけど。。。）
ブラックペッパー入りで決まりかな。
カレー味とかも気になってます。
最近はカロリーを気にしてもっとヘルシーに
尚且つおいしくできないか研究中！
（マヨネーズをかなり使うので・・・。）
またまたおからブームに火がついてますっ。
バレンタインの日のごはん。
相性のよい豚肉とリンゴを使ったメイン料理にしました。
塩コショウした豚肉でリンゴを巻いてオリーブオイルでソテー。
お肉の全面に焼き色がついたらお酒を加えて蒸し焼き。
（本当は白ワインにすればよかったにですが、手元にあったお酒にしちゃいましたっ。）
このままでも十分おいしいけれど、バレンタインっぽく？チーズソースで頂きました！
チーズソースは牛乳とチーズで作ったもの。
付け合せはオリーブオイルと自家製のドライバジルのマッシュポテト。
オリーブオイルとポテトを合わせると、
オリーブオイルの風味をしっかり味わえておいしいです。
バレンタインっぽく・・・なんて書いたけれど、
kuri旦那にはわかってもらえてませんでした！
やっぱり、そんなものだよね〜。
相性のよい豚肉とリンゴを使ったメイン料理にしました。
塩コショウした豚肉でリンゴを巻いてオリーブオイルでソテー。
お肉の全面に焼き色がついたらお酒を加えて蒸し焼き。
（本当は白ワインにすればよかったにですが、手元にあったお酒にしちゃいましたっ。）
このままでも十分おいしいけれど、バレンタインっぽく？チーズソースで頂きました！
チーズソースは牛乳とチーズで作ったもの。
付け合せはオリーブオイルと自家製のドライバジルのマッシュポテト。
オリーブオイルとポテトを合わせると、
オリーブオイルの風味をしっかり味わえておいしいです。
バレンタインっぽく・・・なんて書いたけれど、
kuri旦那にはわかってもらえてませんでした！
やっぱり、そんなものだよね〜。
今年のバレンタインはシンプルにトリュフ。
頑張って凝ったものより、いかにもチョコ！！
ってカンジのモノの方が喜ばれる気がしたり。。。
というのもあるけれど、
kuriがラムレーズン入りのトリュフを食べたかったこともあり！
ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷり混ぜたラムレーズントリュフ。
粒によってラムレーズンの数のばらつきがあると思われ、
作っている最中、ラムレーズンのたっぷり入ったトリュフは丸ーくしにくく更に歪っ。
そしてカットしたらへんな形になっちゃったので、ひき目で！
実家にも届けようといっぱい作るつもりで用意したチョコ、
いっぱい作ってもkuriまでしっかり食べちゃいそうだったので
用意したチョコの半分で作りました！
大人用にはコレ、子供用には胡桃を入れたトリュフ。
残ったチョコはkuri旦那に見つかる前に何か作らなくっちゃ！
頑張って凝ったものより、いかにもチョコ！！
ってカンジのモノの方が喜ばれる気がしたり。。。
というのもあるけれど、
kuriがラムレーズン入りのトリュフを食べたかったこともあり！
ラム酒に漬け込んだレーズンをたっぷり混ぜたラムレーズントリュフ。
粒によってラムレーズンの数のばらつきがあると思われ、
作っている最中、ラムレーズンのたっぷり入ったトリュフは丸ーくしにくく更に歪っ。
そしてカットしたらへんな形になっちゃったので、ひき目で！
実家にも届けようといっぱい作るつもりで用意したチョコ、
いっぱい作ってもkuriまでしっかり食べちゃいそうだったので
用意したチョコの半分で作りました！
大人用にはコレ、子供用には胡桃を入れたトリュフ。
残ったチョコはkuri旦那に見つかる前に何か作らなくっちゃ！
アーモンドクリームに生のままのリンゴとスライスアーモンドを混ぜて焼きました。
ラム酒も少し風味付けに。
仕上げにシナモンを振ってあります。
ず〜っと昔のレシピ本の作ってみたかったタルトの少しだけアレンジしたもの。
気になっていた何年越しのタルトに満足でした！
前回のタルトもそうだったけれど、タルト台が思うようにしっかり焼けず。。。
オーブンのせいにしているんですけどねっ。
今回もアルミホイルをかぶせてタルト台だけ焼いて見たけれど
なかなかいい焼き色がつかなくて・・・すぱっと諦めました！
それにしても、キメの粗いタルトだこと！
さすがkuriだな〜。
次こそはキレイなタルト台を作るぞ！
と意気込んでいるけれど、今度焼く頃には忘れて同じことの繰り返しだったりして〜っ。
アーモンドクリームたっぷりのどっしりタルト。
一切れ食べれば、もうちょっと・・・と手が伸びることがありませんでした。
kuriにもこんなことがあるなんて・・・自分でもビックリ！
食べ過ぎ防止に半分はおすそ分けを。
おいしい！のコトバ。
何度聞いても、うれしい最高なコトバ。
また作ったふわふわパン。
前回の教訓を生かし、発酵時間を減らし、７分割で。
せっかくだからアレンジしようとカフェオレ味に。
２次発酵も無事終了、いざオーブンで焼き始めたら・・・！
生地上部と下部の間が割れ始めましたっ！
なんでなんで〜！
と思ったけれど、思い当たる点とすればガス抜き。
いい加減にした覚えあり。
お陰で高くなり、途中で焦げる寸前っ。
粉砂糖でごまかしてみました。。。
だめですねぇ・・・。
７分割したけれどまだ１つにボリュームあり。
８分割がいいっぽいかな。
また作ったのは、実家へお泊りの手土産に作る予定だから
その前にもう一度と思って。
おいしいのはもちろんのこと、栗原はるみさん好きなので！
８分割でガス抜きしっかりして・・・。
今度はうまくいくかなぁ。
前回の教訓を生かし、発酵時間を減らし、７分割で。
せっかくだからアレンジしようとカフェオレ味に。
２次発酵も無事終了、いざオーブンで焼き始めたら・・・！
生地上部と下部の間が割れ始めましたっ！
なんでなんで〜！
と思ったけれど、思い当たる点とすればガス抜き。
いい加減にした覚えあり。
お陰で高くなり、途中で焦げる寸前っ。
粉砂糖でごまかしてみました。。。
だめですねぇ・・・。
７分割したけれどまだ１つにボリュームあり。
８分割がいいっぽいかな。
また作ったのは、実家へお泊りの手土産に作る予定だから
その前にもう一度と思って。
おいしいのはもちろんのこと、栗原はるみさん好きなので！
８分割でガス抜きしっかりして・・・。
今度はうまくいくかなぁ。
ちょっとかわいくめずらしい（？）お菓子を。
雲平、うんぺいと読みます。
冬にしか作られないお菓子だそうです。
原料は餅米とお砂糖。
餅米と聞いて、モチモチの甘いお菓子かと思って食べたら
全然違くて、イメージとのギャップにびっくり！
味わう余裕があった２回目に食べた時は、お餅の味も確かにしました。
甘くて、お茶やコーヒーの端へちょこんとおいて頂くようなお菓子、
味で楽しむというより、目で楽しませてもらってます。
期間限定、とっても小さくかわいいお菓子を知りました。
ちなみに、手作りでつくられているそう。
そう聞くと、もっとかわいく見えてきます！
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雲平、うんぺいと読みます。
冬にしか作られないお菓子だそうです。
原料は餅米とお砂糖。
餅米と聞いて、モチモチの甘いお菓子かと思って食べたら
全然違くて、イメージとのギャップにびっくり！
味わう余裕があった２回目に食べた時は、お餅の味も確かにしました。
甘くて、お茶やコーヒーの端へちょこんとおいて頂くようなお菓子、
味で楽しむというより、目で楽しませてもらってます。
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