もう何日も前、先週焼いた抹茶のパン。
常備菜のお豆、今作ってある紫花豆の甘煮を添えて。
抹茶のパンを焼いてみたいと思っていたけれど
甘納豆とか胡桃とかもなく・・・
でも抹茶で焼いてみたい気持ちが抑えきれず、胡麻を入れて焼きました。
ごまも、黒ごまがよかったのに、少ししかなく足りそうもなかったので
仕方なく白ごまを入れました。
出来栄え、悪いです・・・。
型に対して生地の量が多すぎたみたい。
プリンカップで焼いたから、上の重さに下が部分が支えきれなかったのかも。
でも抹茶のパン、おいしい〜！
またいろいろ入れて焼きたくなりました。
常備菜のお豆、今作ってある紫花豆の甘煮を添えて。
抹茶のパンを焼いてみたいと思っていたけれど
甘納豆とか胡桃とかもなく・・・
でも抹茶で焼いてみたい気持ちが抑えきれず、胡麻を入れて焼きました。
ごまも、黒ごまがよかったのに、少ししかなく足りそうもなかったので
仕方なく白ごまを入れました。
出来栄え、悪いです・・・。
型に対して生地の量が多すぎたみたい。
プリンカップで焼いたから、上の重さに下が部分が支えきれなかったのかも。
でも抹茶のパン、おいしい〜！
またいろいろ入れて焼きたくなりました。
いつもは小麦粉と強力粉で作る卵なしマフィン、
今回は強力粉の変わりに全粒粉を使いました。
油分はオリーブオイル、そしてはちみつの代わりにマーマレード。
チョコチップも入れて、久しぶりにミニサイズではありません。
マーマレードははちみつの分量をそのまま置き換えて加えたので
言われなければ気付かない味・・・
いや、言われてもわからない・・・。
せっかくジャムを使ったのに意味なし、
主張させたい場合は多めで入れないといけなかったのね。。。
でもまぁチョコチップ入りだからフツーにおいしかったですっ。
が、せっかくだからもっとしっとりマフィン作りたいなぁ。
油をもっと増やせばいいのか、卵ナシには限度があるのか、
それとも作る手順の問題？
マーマレードは随分前だけれどkuri父から旅行のお土産にもらったもの。
フツーのマーマレードなんだけど、なんと缶入り！
缶詰のジャムって初めてだったからびっくりでした。
しかもなんかダサかわいいカンジ！
記念に納めておきました！
週一ペースで焼いているおからクラッカー。
とにかく、なくなったら作ってます！
２種類の味を作るようにしていて、ひとつはカレー味。
これは定番化してます。
さすがカレーパワー！で
ますます手が止まらなくなりますっ。
焼いている時のカレーのいい香り。。。
おからクッキーやこのクラッカーを食べないkuri旦那も
匂いだけにはつられてます！
そしてカレー味に続くヒット作！
青さのクラッカー。
意外とおいしくて、リピートしてしまいました！
型抜き作業もクッキーと違ってのんびり作業でもベタベタしてこないから、
楽しくできました！
それから、このおからクラッカー、
最近はオーブンで焼くのではなく、電子レンジでチンして作ってます！
クッキーも高野豆腐のお菓子もレンジでできたので
これもできるのでは・・・と思い試したら大成功！
クッキーの場合はやっぱりオーブンのほうが上手にできるけれど
おからクラッカーはオーブンだとなかなか焼けず時間もかかっていたし、
電子レンジのほうがサクッとできる気がします。
こうしてそれなりの量が瓶にはいっていると安心(笑）。
（ちなみにこれはカレー味。）
とにかく、なくなったら作ってます！
２種類の味を作るようにしていて、ひとつはカレー味。
これは定番化してます。
さすがカレーパワー！で
ますます手が止まらなくなりますっ。
焼いている時のカレーのいい香り。。。
おからクッキーやこのクラッカーを食べないkuri旦那も
匂いだけにはつられてます！
そしてカレー味に続くヒット作！
青さのクラッカー。
意外とおいしくて、リピートしてしまいました！
型抜き作業もクッキーと違ってのんびり作業でもベタベタしてこないから、
楽しくできました！
それから、このおからクラッカー、
最近はオーブンで焼くのではなく、電子レンジでチンして作ってます！
クッキーも高野豆腐のお菓子もレンジでできたので
これもできるのでは・・・と思い試したら大成功！
クッキーの場合はやっぱりオーブンのほうが上手にできるけれど
おからクラッカーはオーブンだとなかなか焼けず時間もかかっていたし、
電子レンジのほうがサクッとできる気がします。
こうしてそれなりの量が瓶にはいっていると安心(笑）。
（ちなみにこれはカレー味。）
先週末はkuri旦那の実家へ、その前の週末はkuriの実家へ。
kuriの実家へは甥っ子のお誕生日会のお呼ばれ。
kuri旦那の実家へは、ゴールデンウイークに行くと込むので早めの帰省。
どっちにもお土産に焼いたのは、パン。
トップの写真はkuri旦那の実家へ焼いたもの。
こっちはkuriの実家へのお土産用（ライ麦ミニ食パン）と
おやつ用（自家製オレンジピールと胡桃のパン）と２種類。
（正確に言えば、甘いものダメなkuri父には胡桃パンにしたから３種類っ。）
kuri旦那の実家へも、おいしかったので同じ自家製オレンジピールと胡桃のパン。
喜んでもらえてよかった〜！
そんなことならもっと数を持っていけばよかったな。
kuri旦那の実家では２泊３日とゆっくりさせてもらい
予想通り、チビkuriの夜泣きが恐ろしく大変だったけれど
毎日お出掛けに買い物・・・と、それ以上にしっかりさせてもらいました！
チビkuriはと〜っても疲れただろうけれど、付き合ってくれてありがとうね！
（あ、ちゃんとチビkuriにもおもちゃも洋服も買ったし、水族館へも行きましたよ！）
帰宅した日、ゴールデンウイークがすっかり終わったような感じがしたkuri家でしたっ。
これを作ってみたくて乾燥小豆を初めて買いました。
あな吉さんの小豆のパテ。
小豆を煮るのも炊飯器でできるというのにも興味津々で挑戦！
炊飯器を開けて一粒ぱくり・・・。
見事にちゃ〜んと炊けていました！
その小豆を使って作る今回のパテ。
材料も作り方もシンプル。
あっという間にできちゃいました。
クラッカーにのせて食べると途中、お肉のような味がするからフシギ！
で、最後は豆の味とわかります。
お豆だからパクパク食べてもカロリーが気にならないのがうれしいし、
こういうヘルシーな味大好き！
これを餃子の皮なんかで包んで揚げるといいそうなので
次回はそれも作ってみようと思ってます。
お豆大好きなkuriにはと〜ってもうれしいレシピでした。
あな吉さんの小豆のパテ。
小豆を煮るのも炊飯器でできるというのにも興味津々で挑戦！
炊飯器を開けて一粒ぱくり・・・。
見事にちゃ〜んと炊けていました！
その小豆を使って作る今回のパテ。
材料も作り方もシンプル。
あっという間にできちゃいました。
クラッカーにのせて食べると途中、お肉のような味がするからフシギ！
で、最後は豆の味とわかります。
お豆だからパクパク食べてもカロリーが気にならないのがうれしいし、
こういうヘルシーな味大好き！
これを餃子の皮なんかで包んで揚げるといいそうなので
次回はそれも作ってみようと思ってます。
お豆大好きなkuriにはと〜ってもうれしいレシピでした。
またまた作ったマフィン。
そしてまたまたミニサイズ。
牛乳の変わりにココナッツミルクを使ってみました。
あとはココナッツロングとラム酒漬けレーズン。
チビkuriにはレーズンなしで。
今回は甘さを控えすぎちゃったかも。
そろそろココナッツ×チョコの出番かなぁ。
なんて思いながら食べました。
でも、周りがマフィンに飽きたかなっ。
でもでもバターが買えない貴重な今、
このマフィンは気軽に作れてありがたいです！
カレーを敬遠気味だったkuri。
でも、グリーンカレーとかは別。
食べてました。
カレールーで作るカレー。
ここ最近、作っても消費者はほぼkuri旦那。
その最近というのも何ヶ月前？去年の話。
もちろん作ればおいしく食べるんだろうけれど、
ムダにカロリーが高い気がして。。。
そう思っていた頃に見かけた浜内千波さんのノンオイルカレー。
牛肉は茹でて脂・アクをあらかじめとっておく。
野菜は炒めず茹でる。
かぼちゃでカレーの黄色ととろみを出す。
などが特徴で
ヘルシーだし、かぼちゃっていうのに惹かれていて
やっと作ってみました。
でも、オリジナルではなくアレンジしてますが。
牛肉の下ごしらえは同じようにして、
あっさりしすぎちゃうかなぁと思い
野菜は(玉ねぎとブロッコリー）少しの油とニンニクで炒めました。
味付けはオリジナルのカレー粉とケチャップと塩・こしょうの他に
ソースやおしょう油も。
味見した時、初めはアレ・・・？
と思った味も時間と共になじんでおいしくなりました。
カレー好きkuri旦那も大丈夫そうでした、ほっ。
でもやっぱり『カレー』も食べたいって。
わかってますよ〜ちゃんと。
でもでも、このカレーkuriは気にいってしまいました！
ココナッツミルクを入れたらおいしいんじゃない？
トマトも入れたら合うかも！
とか考えちゃってますから！
何より、ヘルシーなことがうれしい！
バケットやナンを用意すればよかったなぁと思ったので
次回こそは！
でも、グリーンカレーとかは別。
食べてました。
カレールーで作るカレー。
ここ最近、作っても消費者はほぼkuri旦那。
その最近というのも何ヶ月前？去年の話。
もちろん作ればおいしく食べるんだろうけれど、
ムダにカロリーが高い気がして。。。
そう思っていた頃に見かけた浜内千波さんのノンオイルカレー。
牛肉は茹でて脂・アクをあらかじめとっておく。
野菜は炒めず茹でる。
かぼちゃでカレーの黄色ととろみを出す。
などが特徴で
ヘルシーだし、かぼちゃっていうのに惹かれていて
やっと作ってみました。
でも、オリジナルではなくアレンジしてますが。
牛肉の下ごしらえは同じようにして、
あっさりしすぎちゃうかなぁと思い
野菜は(玉ねぎとブロッコリー）少しの油とニンニクで炒めました。
味付けはオリジナルのカレー粉とケチャップと塩・こしょうの他に
ソースやおしょう油も。
味見した時、初めはアレ・・・？
と思った味も時間と共になじんでおいしくなりました。
カレー好きkuri旦那も大丈夫そうでした、ほっ。
でもやっぱり『カレー』も食べたいって。
わかってますよ〜ちゃんと。
でもでも、このカレーkuriは気にいってしまいました！
ココナッツミルクを入れたらおいしいんじゃない？
トマトも入れたら合うかも！
とか考えちゃってますから！
何より、ヘルシーなことがうれしい！
バケットやナンを用意すればよかったなぁと思ったので
次回こそは！
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(★ﾟΘﾟ)ﾉ♪*。☆ チビkuri育児、『ゆったり。』な気持ちを忘れないように。。。 ♪*。★
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