一切れだけ残っていたサーモン、パイにしてみたくなり作りました。
サーモン・ほうれん草・玉ねぎ・たまご入り。
味付けは塩・胡椒・マヨネーズ。
パイ生地はカロリー高いから、マヨネーズを使うのに抵抗あったけれど
やっぱり入れたほうが味がおいしくまとまるかな、と思い加えました！
チビkuriが寝ている間に一人堪能！
落ち着いて味わうことができました。
そしてこんな写真撮る余裕も！
ごちそうさま。
おいしくて、また作りたいと思うパイとなりました。
kuri旦那、これ鮭？
と聞いてくるので、サーモンって言って！とkuri。
笑いながら同じじゃん！と言われちゃいましたっ。
同じだけれどパイの場合はサーモンと言って！
昔、給食で大人気だったメニュー。
子供の頃は、どうやって作るんだろう、家では作れないのかな、
と思ったこともあるほど。
それが大人になると、昔の記憶を頼りに・・・できるものですね。
正確には、大豆は揚げてあったような。
何度か作った時は多めの油で炒め揚げしてたけれど
久しぶりに作った今回はもっとヘルシーに。炒めました。
じっくり炒めてから甘辛く味付けして仕上げに青海苔をたっぷりと加えます。
つまみ出すと箸が止まらなくなるからちょっとキケンです！
週末に、お酒とともに。
奥に見えるのは、（鶏ハムで余る）鶏皮のさっぱり煮、ふきのおかか煮。
鶏皮は最近ハマっている食べ方、ふきは大好き、季節ですね〜。
２週間程前にも焼いたこのケーキ。
おいしかったし日持ちもするから、
kuri姉の誕生日（＝kuri旦那の誕生日）にプレゼントとしてまた焼きました。
レシピはCOOKPADで見たものをアレンジ。
シロップはE・レシピより。
たまごもバターも使いません。オリーブオイル使用。
生地にはコクを出そうと、アーモンドプードルを入れてあります。
ラムレーズンもたっぷり。
このケーキを作る時は、ラム酒漬けにしてあるレーズンでなく
よくあるレシピ通り、レーズンをあらかじめラム酒に浸して使用しました。
生地に使うのは蜂蜜。
これは控え目にしても、レーズンがたっぷり入るし、
シロップを仕上げに塗るから全然大丈夫。
そのシロップ、ラム酒入りのシロップをた〜っぷり。
たまご不使用なケーキだけれど、シロップのお陰でそんなことお構いなしのケーキです。
日持ちのするケーキはプレゼントにいいですね。
今度は違うドライフルーツやナッツ類も加えて焼きたいな。
今日はkuri旦那の誕生日。
（そしてkuri姉の誕生日でもあります！）
平日は帰りが遅いから、日曜日にお祝いしました。
ビーフシチュー
生春巻き２種
（ホタテ・新タマネギ・サニーレタス、鶏ハム・サニーレタス・水切りヨーグルト）
揚げ高野豆腐と新タマネギの南蛮漬け
グリーントマトのカレーピクルス
フランスパン
赤ワイン
といったメニューにしました。
メインをビーフシチューにしたのは、少し前に食べたいと言っていたから。
生春巻きは、なんとなく。。。
kuriが久しぶりに食べたいのもあったし（へへっ。）、
丁度鶏ハムもサニーレタスもあったし、いいかなと。
そしてケーキは当日にロールケーキを焼こう！と思っていたけれど
特に用事もなかった一昨日、なんとなくうずうずしちゃって！焼きました。
初めて焼いたロールケーキ。
正確に言えば学生の頃実習で焼いたような。。。
レシピはこの日のためにあれこれ検索、
どれにしようか散々にらめっこして決めたもの。
それにしても、カットがへたっぴっ。
一番難しい工程だな・・・。
巻きはまぁまぁ！？、スポンジはもっときめ細かく焼けるようになりたいなぁ。
焼いた当日よりも。翌日の昨日の方が
味が一体化していておいしくいただけました。
kuri旦那に生地がふわふわと言ってもらえたのがうれしかった！
この日のために時間をかけた甲斐がありましたっ。
半分は実家へおすそ分け。
こちらでも喜んでもらえました！
それでもいくつか次回への課題が残っているから
もっと上手に焼けるようになりたい！
意欲満々です！
（そしてkuri姉の誕生日でもあります！）
平日は帰りが遅いから、日曜日にお祝いしました。
ビーフシチュー
生春巻き２種
（ホタテ・新タマネギ・サニーレタス、鶏ハム・サニーレタス・水切りヨーグルト）
揚げ高野豆腐と新タマネギの南蛮漬け
グリーントマトのカレーピクルス
フランスパン
赤ワイン
といったメニューにしました。
メインをビーフシチューにしたのは、少し前に食べたいと言っていたから。
生春巻きは、なんとなく。。。
kuriが久しぶりに食べたいのもあったし（へへっ。）、
丁度鶏ハムもサニーレタスもあったし、いいかなと。
そしてケーキは当日にロールケーキを焼こう！と思っていたけれど
特に用事もなかった一昨日、なんとなくうずうずしちゃって！焼きました。
初めて焼いたロールケーキ。
正確に言えば学生の頃実習で焼いたような。。。
レシピはこの日のためにあれこれ検索、
どれにしようか散々にらめっこして決めたもの。
それにしても、カットがへたっぴっ。
一番難しい工程だな・・・。
巻きはまぁまぁ！？、スポンジはもっときめ細かく焼けるようになりたいなぁ。
焼いた当日よりも。翌日の昨日の方が
味が一体化していておいしくいただけました。
kuri旦那に生地がふわふわと言ってもらえたのがうれしかった！
この日のために時間をかけた甲斐がありましたっ。
半分は実家へおすそ分け。
こちらでも喜んでもらえました！
それでもいくつか次回への課題が残っているから
もっと上手に焼けるようになりたい！
意欲満々です！
ペースト（のつもりっ。）にして冷凍保存してあるほうれん草を使って焼いたパン。
(冷蔵庫にもたくさんあるんだけどね。）
ほうれん草だけではさみしいから、ベーコンも入れて。
いつもの型焼きパンも見飽きたから、
ちょっこっと変えて焼いたら・・・、とっても新鮮！
（型を買う予定がないからこうでもしないとっ。）
トーストして何もつけずに食べきりました。
チビkuriにはベーコンNGだから抜きで焼いたけれど、
おかずのウインナーそっちのけで（いつもはお肉・お魚に飛びつくから）このパンに夢中！
ただ単にウインナーの存在に気付いていなかったのかしら。
今度はオトナもほうれん草のみでフツーサイズの食パンを焼いて、
カリカリベーコンとたまごをのせて・・・、食べたいなぁ。
マクロビのチーズを作ってみました。（あな吉さんのこちら。）
しかも、溶ける・・・というか、たらりと伸びるように再現されたチーズ！
白玉粉でその雰囲気を出すのですが、さすがですね〜。
おつまみに、トーストしたパンをつけて食べようかと思っていたけれど
味見したら・・・チーズ・・・？
マクロビチーズの味はもう少しチーズっぽい風味がして、もっとおいしいと思うんだけれどな。。。
お味噌の種類のせいなのか、
油をサラダオイルのところ、オリーブオイルにしてしまったからなのか、
と、とにかく、味が濃くなってしまったこともあり中止っ。
それでもさようならはもったいないっ、ということで翌朝、リゾット風にしてみました。
（残りご飯から作ったので、『風』なのですっ。）
これがおいしかった！
なぜか、昨日のあの不出来チーズ？がチーズ味になったのです！
カロリーも抑えられてこの味なら、もう上出来！
塩加減も丁度よくなったし、知らない人が食べたらチーズと騙されたのかも！
あいにく、kuri旦那は大豆モノには舌が敏感なので（いつも）騙されませんがっ。
こんな風な食べ方をするのなら、
わざわざ白玉粉を使ったとろりチーズじゃなくてもよかったという結果になったけれど(汗）、
マクロビチーズはこう食べるのがおいしい！とわかったのでいいことにします！
しかも、溶ける・・・というか、たらりと伸びるように再現されたチーズ！
白玉粉でその雰囲気を出すのですが、さすがですね〜。
おつまみに、トーストしたパンをつけて食べようかと思っていたけれど
味見したら・・・チーズ・・・？
マクロビチーズの味はもう少しチーズっぽい風味がして、もっとおいしいと思うんだけれどな。。。
お味噌の種類のせいなのか、
油をサラダオイルのところ、オリーブオイルにしてしまったからなのか、
と、とにかく、味が濃くなってしまったこともあり中止っ。
それでもさようならはもったいないっ、ということで翌朝、リゾット風にしてみました。
（残りご飯から作ったので、『風』なのですっ。）
これがおいしかった！
なぜか、昨日のあの不出来チーズ？がチーズ味になったのです！
カロリーも抑えられてこの味なら、もう上出来！
塩加減も丁度よくなったし、知らない人が食べたらチーズと騙されたのかも！
あいにく、kuri旦那は大豆モノには舌が敏感なので（いつも）騙されませんがっ。
こんな風な食べ方をするのなら、
わざわざ白玉粉を使ったとろりチーズじゃなくてもよかったという結果になったけれど(汗）、
マクロビチーズはこう食べるのがおいしい！とわかったのでいいことにします！
実家で次から次へと採れまくっていた（る？）ほうれん草。
毎日消費するにはアレンジ必須！
で、HPでペーストにしました。
ペーストにしたのは作りたいものがあったから。
そのひとつがこれ。
ほうれん草とベーコンのクリームパスタ。
お店の味を再現してみました。
多分こんなカンジ・・・と作ったのは
オリーブオイルでニンニクとベーコンをいためて
ほうれん草のペースト、生クリームを順に加え、
塩・ブラックペッパーで味を整えてできあがり！
でも、ペーストのつもりがうまくいかず、見た目もイマイチ。。。
でもでも、味はちゃんと再現できました！
チビkuriもノンストップで食べてくれてたし！
いつか作ってみたいと思っていたこのパスタ。
大量すぎるほどのほうれん草の収穫のお陰、カンシャです！
GW前の休日ランチだけどおいしかったので記録に残しました。。。
毎日消費するにはアレンジ必須！
で、HPでペーストにしました。
ペーストにしたのは作りたいものがあったから。
そのひとつがこれ。
ほうれん草とベーコンのクリームパスタ。
お店の味を再現してみました。
多分こんなカンジ・・・と作ったのは
オリーブオイルでニンニクとベーコンをいためて
ほうれん草のペースト、生クリームを順に加え、
塩・ブラックペッパーで味を整えてできあがり！
でも、ペーストのつもりがうまくいかず、見た目もイマイチ。。。
でもでも、味はちゃんと再現できました！
チビkuriもノンストップで食べてくれてたし！
いつか作ってみたいと思っていたこのパスタ。
大量すぎるほどのほうれん草の収穫のお陰、カンシャです！
GW前の休日ランチだけどおいしかったので記録に残しました。。。
コロッケパンといっても、コロッケが入ったパンじゃなくて
コロッケの中身、衣をつける前の状態でパンに包んだパン。
こんなレシピを前に見かけて作ってみたかったのです。
たまごを使わないし、甘くもない。
と言うことは、チビkuri（卵白アレルギー）もkuri父（甘いものダメ）も食べられる！
と言うわけで、kuriの実家に行く時おやつに作ろうと思っていて、
GWに行った時に作っていきました。
でも、味はもっと期待していたんだけど、まぁこんなものか、ってカンジ。。。
焼き上がりはおいしそうないい香りがしていたのにな〜。
焼き加減ももっとしっかり焼けていた方がよかったのかも。
底の方がイマイチな焼き加減でした。
（いいオーブンならねぇ・・・、なんて。）
でも、皆が同じおやつを食べれることがなかなかないから
なんだかうれしい☆
もっとこういう皆が食べられるパン、増やしたいな。
マヨネーズが使えれば簡単に思いつくんだけれどなぁ。
今年のゴールデンウイークは
３日は動物園へ、
４・５日はkuriの実家、
（４日は用意してくれたお弁当もってみんなで公園へ。）
最終日６日は家でのんびりしました。
天気のいい日も多く、いいお休みとなりました☆
そんなゴールデンウイーク前に焼いたパン。
ライ麦パンに、ミューズリーを混ぜ込んでみました。
ミューズリーに入っているのは、
有機オーツ麦・有機小麦・有機ライ麦・有機レーズン・有機小麦ブラン
有機いちじく・有機小麦フレーク・有機いちご。
よく見ると、大麦とか原形を保っていてちゃんと確認できます！
ドライフルーツはそれほど入っていないと思うけど
おいしかったぁ。
でもなぜか生地がしっとりしすぎていたような・・・。
いつもと同じように焼いたつもりだけれど、
焼きの問題か、水分量の問題かそれとも・・・？
よくわかりませんっ。
それから、久しぶりのホール型。
ふわふわパンでしか使ったことがなかったし、たまには・・・
な〜んて気持ちで焼いてみたら、
見た目（ふわふわパンは生地の分量が多いから）も全然違くて新鮮でした！
３日は動物園へ、
４・５日はkuriの実家、
（４日は用意してくれたお弁当もってみんなで公園へ。）
最終日６日は家でのんびりしました。
天気のいい日も多く、いいお休みとなりました☆
そんなゴールデンウイーク前に焼いたパン。
ライ麦パンに、ミューズリーを混ぜ込んでみました。
ミューズリーに入っているのは、
有機オーツ麦・有機小麦・有機ライ麦・有機レーズン・有機小麦ブラン
有機いちじく・有機小麦フレーク・有機いちご。
よく見ると、大麦とか原形を保っていてちゃんと確認できます！
ドライフルーツはそれほど入っていないと思うけど
おいしかったぁ。
でもなぜか生地がしっとりしすぎていたような・・・。
いつもと同じように焼いたつもりだけれど、
焼きの問題か、水分量の問題かそれとも・・・？
よくわかりませんっ。
それから、久しぶりのホール型。
ふわふわパンでしか使ったことがなかったし、たまには・・・
な〜んて気持ちで焼いてみたら、
見た目（ふわふわパンは生地の分量が多いから）も全然違くて新鮮でした！
先週のある日の晩ご飯。
にんにくでソテーして粒マスタードをのせてさらに焼きました。
パン粉・・・とも思ったけれど、切らしていたのでホントシンプルなものにっ。
新ジャガイモは今年初（遅すぎ？）。
なんてことないメニューだけれど
久しぶりのいわしの開きメニューだったのでなんとなく撮ってみました。。。
にんにくでソテーして粒マスタードをのせてさらに焼きました。
パン粉・・・とも思ったけれど、切らしていたのでホントシンプルなものにっ。
新ジャガイモは今年初（遅すぎ？）。
なんてことないメニューだけれど
久しぶりのいわしの開きメニューだったのでなんとなく撮ってみました。。。
infomation
(★ﾟΘﾟ)ﾉ♪*。☆ チビkuri育児、『ゆったり。』な気持ちを忘れないように。。。 ♪*。★
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